Abbiamo deciso di avvicinarci alle persone che hanno un’allergia o un’intolleranza al glutine presente nelle pizze normalmente servite in bar, ristoranti e mense. Abbiamo pensato per loro basi per pizza senza glutine sicure al 100% e buone.
Produciamo le nostre basi per pizza senza glutine in un laboratorio completamente separato da quello che utilizziamo per le altre basi per pizza, in modo da garantire una produzione senza contaminazioni. Abbiamo ottenuto tutte le necessarie certificazioni di legge per produrre senza glutine. Facciamo tesoro della nostra esperienza ventennale di produttori di basi per pizza perché il nostro prodotto non sia soltanto conforme agli standard richiesti, ma buono per chi lo mangia.
Come per tutti gli altri prodotti, poniamo un’attenzione particolare alla personalizzazione degli stessi, sulla base delle specifiche esigenze dei nostri clienti. Per questo offriamo tutte le nostre linee di prodotti anche in versione senza glutine: pizze e focacce, sia in ATM che in gelo che cotte.
Le basi per pizza tonda senza glutine vengono preparate nel diametro da 25/30 cm sia in ATM che congelate. Queste vengono confezionate 1 a 1 e poste in vaschette d alluminio in modo da poter essere usate da chiunque in un forno utilizzato per altri utilizzi: così il prodotto non entra a diretto contatto con i piani del forno e si evitano contaminazioni.
Il prodotto è completamente lavorato e steso in modo artigianale e la lunga lievitazione consente di avere un prodotto leggero e facilmente digeribile.